סינית
פוררו את האורז המבושל הקר בידיים כך שאין גושים.
חממו שמן בווק על אש גבוהה וטרפו את הביצים, ואז הניחו בצד.
הוסיפו מעט שמן והקפיצו את השום, הגזר והאפונה עד לריכוך קל.
הוסיפו את האורז והקפיצו, תוך לחיצה כנגד הווק כדי שיטוגן וייפרד.
יצקו את רוטב הסויה וערבבו עד שכל גרגר מצופה וקלוי קלות.
החזירו את הביצים לווק והוסיפו את רוב הבצל הירוק.
סיימו בזילוף שמן שומשום, קשטו בבצל הירוק הנותר והגישו חם.