צ'יפס

מרכיבים

• תפוחי אדמה 500 g
• שמן לטיגון עמוק 700 ml
• מלח 1 tsp

הוראות הכנה

1. 1

   קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לרצועות אחידות בעובי כ-1 ס"מ.

2. 2

   השרו במים קרים 30 דקות, ואז סננו ונגבו היטב.

3. 3

   חממו את השמן ל-160 מעלות וטגנו את הצ'יפס 4 עד 5 דקות ללא צביעה; ייבשו.

4. 4

   העלו את השמן ל-190 מעלות.

5. 5

   טגנו את תפוחי האדמה שוב 3 עד 4 דקות עד להזהבה ופריכות.

6. 6

   ייבשו על נייר סופג ותבלו מיד במלח בעודם חמים.