אלוטה (תירס רחוב מקסיקני)

מרכיבים

• קלחי תירס, מקולפים 4 קלחים (כ-500 גרם גרעינים)
• מיונז 3 כפות (42 גרם)
• קרמה מקסיקנית או שמנת חמוצה 2 כפות (30 גרם)
• גבינת קוטיחה, מפוררת דק 60 גרם
• אבקת צ'ילי (אנצ'ו או פיקין) 1 כפית (2 גרם)
• ליים 1, חתוך לפלחים
• כוסברה טרייה, קצוצה דק 2 כפות (2 גרם)

הוראות הכנה

1. 1

   מחממים גריל או מחבת פסים לחום בינוני-גבוה, כ-220 מעלות צלזיוס.

2. 2

   צולים את התירס 10-12 דקות, תוך הפיכה כל כמה דקות, עד שהגרעינים רכים וחרוכים במקומות.

3. 3

   מערבבים בקערה קטנה את המיונז והקרמה, ומפזרים את הקוטיחה על צלחת.

4. 4

   כשהתירס עדיין חם, מברישים כל קלח מכל הצדדים בתערובת המיונז.

5. 5

   מגלגלים את הקלחים בקוטיחה, תוך לחיצה כדי שהגבינה תידבק, ומפזרים מעל אבקת צ'ילי וכוסברה.

6. 6

   מגישים מיד עם פלחי ליים לסחיטה מעל התירס.