דים סאם

מרכיבים

• עלי מעטפת עגולים לכיסונים 24 pieces
• שרימפס נא, קלוף וקצוץ 200 g
• בשר חזיר טחון 150 g
• ערמונים סיניים, חתוכים דק 50 g
• בצל ירוק, קצוץ 2 stalks
• ג'ינג'ר טרי, מגורר 1 tsp
• רוטב סויה 1 tbsp
• שמן שומשום 1 tsp
• יין שאוסינג 1 tsp
• קורנפלור 1 tsp
• מלח 0.5 tsp

הוראות הכנה

1. 1

   ערבבו שרימפס, חזיר, ערמונים, בצל ירוק, ג'ינג'ר, סויה, שמן שומשום, יין, קורנפלור ומלח למילוי דביק.

2. 2

   קררו את המילוי 20 דקות כדי שיתייצב ויתגבש.

3. 3

   הניחו כף מילוי במרכז כל עלה מעטפת.

4. 4

   אספו וקפלו את הקצוות ליצירת סיו מאי פתוחים מלמעלה או כיסונים סגורים לגמרי.

5. 5

   רפדו מקרר במבוק בנייר אפייה וסדרו את הכיסונים מבלי שייגעו זה בזה.

6. 6

   אדו מעל מים רותחים 8 עד 10 דקות עד שהמילוי מבושל.

7. 7

   הגישו חם עם רוטב סויה ושמן צ'ילי לטבילה.