הודי
קולים את זרעי הכמון במחבת יבשה על אש בינונית במשך 1-2 דקות, עד שהם ריחניים וכהים יותר בגוון אחד, ואז כותשים אותם לאבקה.
מגררים את המלפפון בצד הגס של הפומפייה וסוחטים בעדינות ביד מעט מהמיץ שלו.
טורפים את היוגורט בקערה במשך 30 שניות עד שהוא חלק.
מערבבים פנימה את המלפפון ואת רוב הכמון הקלוי.
מוסיפים את הנענע ואת הכוסברה ומערבבים, תוך שמירת כמה עלים לקישוט, ומצננים במקרר במשך 15 דקות.
ממש לפני ההגשה מערבבים פנימה את המלח, מפזרים מעל את שארית הכמון ואת אבקת הצ'ילי ומגישים קר לצד בריאני, פולאו, פראטה או קארי.