אמריקאי
מערבבים את הקמח, הסוכר, השמרים והמלח, מוסיפים 185 מ"ל מהחלב, את הביצה ו-45 גרם מהחמאה, ולשים במשך 8 דקות עד לקבלת בצק חלק.
מכסים ומניחים לבצק להתפחה במקום חמים במשך 60 דקות, עד שהוא מכפיל את נפחו.
מרדדים את הבצק למלבן בגודל 30 × 40 ס"מ, מורחים עליו 55 גרם מהחמאה ומפזרים בצורה אחידה את הסוכר החום המעורבב עם הקינמון.
מגלגלים בחוזקה מהצלע הארוכה, חותכים ל-8 פרוסות ומניחים אותן כשהחתך כלפי מעלה בתבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ שסוכה בחמאה.
מכסים ומניחים להתפחה במשך 30 דקות בזמן שהתנור מתחמם ל-180 °C.
אופים במשך 22-25 דקות, עד שהם מזהיבים ונאפים היטב גם במרכז.
מקציפים את אבקת הסוכר עם 15 גרם החמאה הנותרים, מומסים, 25 מ"ל החלב הנותרים והוניל, ומורחים את הקרם על הסינבונים החמים.