צ'ורוס

מרכיבים

• מים 250 ml
• חמאה 60 g
• קמח לכל מטרה 150 g
• ביצים 2
• מלח 1/4 tsp
• סוכר 100 g
• קינמון טחון 1 tbsp
• שמן צמחי לטיגון 1 l

הוראות הכנה

1. 1

   הביאו את המים, החמאה והמלח לרתיחה בסיר.

2. 2

   הסירו מהאש, הוסיפו את כל הקמח בבת אחת וערבבו במרץ לבצק חלק.

3. 3

   הניחו לבצק להתקרר מעט, ואז הכניסו את הביצים אחת אחת עד שהבצק מבריק וניתן לזילוף.

4. 4

   העבירו את הבצק לשקית זילוף עם צנתר כוכב גדול.

5. 5

   חממו את השמן ל-180 מעלות וזלפו רצועות בצק לשמן, תוך חיתוך במספריים.

6. 6

   טגנו 2 עד 3 דקות למנה, תוך היפוך, עד להזהבה עמוקה ופריכות, ואז ייבשו.

7. 7

   גלגלו את הצ'ורוס החמים בתערובת הסוכר והקינמון והגישו מיד.