בראוניז שוקולד

מרכיבים

• חמאה 115 גרם
• שוקולד מריר (60-70%) 60 גרם
• סוכר 200 גרם
• ביצים 2 גדולות
• תמצית וניל 1 כפית
• קמח רגיל 70 גרם
• אבקת קקאו 30 גרם
• מלח 1/4 כפית

הוראות הכנה

1. 1

   מחממים את התנור ל-180 °C ומרפדים תבנית מרובעת בגודל 20 ס"מ בנייר אפייה.

2. 2

   ממיסים יחד את החמאה והשוקולד בסיר על להבה נמוכה תוך כדי בחישה, מסירים את הסיר מהאש ומקררים במשך 5 דקות.

3. 3

   מקציפים פנימה את הסוכר, לאחר מכן את הביצים בזו אחר זו ואת הוניל, עד שהתערובת סמיכה ומבריקה.

4. 4

   מנפים פנימה את הקמח, הקקאו והמלח ומקפלים בעדינות עד שלא נשאר קמח יבש.

5. 5

   מורחים את הבלילה באופן שווה בתבנית.

6. 6

   אופים 22-25 דקות, עד שהחלק העליון מתייצב ושיפוד יוצא עם פירורים לחים.

7. 7

   מקררים לגמרי בתבנית, ואז חותכים ל-8 חתיכות.