אמריקאי
חותכים את העוף לחתיכות ברוחב של כ-4 ס״מ ובעובי 1.5 ס״מ (כ-24 חתיכות) ומפזרים עליהן חצי מהמלח.
מכינים שלוש קערות רדודות: הקמח מעורבב עם אבקת השום, הפפריקה, הפלפל ויתרת המלח; הביצה טרופה עם החלב; ופירורי הלחם.
מצפים כל חתיכה בקמח המתובל, טובלים בביצה, נותנים לעודפים לטפטף ולוחצים אותה לתוך פירורי הלחם מכל הצדדים; מניחים את החתיכות על מגש.
מחממים את השמן, בעומק של כ-3 ס״מ, בסיר כבד ל-175 °C.
מטגנים את הנאגטס במנות של 8-10 במשך 4-5 דקות, תוך הפיכה פעם אחת, עד שהם זהובים-שחומים ומגיעים ל-74 °C במרכז.
מסננים על רשת או על נייר סופג ושומרים חמים בתנור שחומם ל-90 °C בזמן שמטגנים את השאר.
מגישים חם עם קטשופ, חרדל-דבש או רוטב ברביקיו לטבילה.