ביבימבאפ

קוריאנית

מנה עיקרית רמת קושי: בינוני מנות: 2 סה"כ: 45 דק'

מרכיבים

  • אורז לבן קצר גרגר 240 g
  • תרד 150 g
  • גזר 1 medium
  • פטריות שיטאקה 100 g
  • נבטי שעועית 100 g
  • סינטה בקר, פרוסה דק 150 g
  • ביצים 2
  • גוצ'וג'אנג 2 tbsp
  • שמן שומשום קלוי 2 tbsp
  • רוטב סויה 2 tbsp
  • שום, כתוש 2 cloves
  • שומשום קלוי 1 tbsp
  • שמן צמחי 2 tbsp
הכנה
25 דק'
בישול
20 דק'

הוראות הכנה

  1. 1

    בשלו את האורז ושמרו אותו חם.

  2. 2

    חלטו את התרד ונבטי השעועית בנפרד, סחטו מהם את הנוזלים, ותבלו כל אחד בקצת שמן שומשום, שום ומלח.

  3. 3

    טגנו את הגזר החתוך לרצועות עד לריכוך קל, ואז טגנו את השיטאקה הפרוסות עד להשחמה.

  4. 4

    השרו את הבקר ברוטב סויה, שום ומעט שמן שומשום, ואז הקפיצו על אש גבוהה עד שהבשר מוכן.

  5. 5

    טגנו את הביצים בעין כך שהחלמונים נשארים נוזליים.

  6. 6

    חלקו את האורז בין שתי קערות וסדרו מעל את הירקות והבקר בערימות נפרדות.

  7. 7

    הניחו על כל קערה ביצת עין, כף גוצ'וג'אנג ומעט שומשום קלוי.

  8. 8

    ערבבו הכל היטב לפני האכילה.