Salmón teriyaki

Ingredientes

• Filetes de salmón 2 (120 g each)
• Salsa de soia 3 tbsp
• Mirin 2 tbsp
• Sake 1 tbsp
• Azucre 1 tbsp
• Xenxibre fresco, rallado 1 tsp
• Aceite vexetal 1 tbsp
• Sementes de sésamo 1 tsp
• Cebola de verdeo, en rodajas 1

Instrucións

1. 1

   Bate a salsa de soia, o mirin, o sake, o azucre e o xenxibre rallado para facer a salsa teriyaki.

2. 2

   Seca os filetes de salmón e sálgaos lixeiramente.

3. 3

   Quenta o aceite nunha tixola a lume medio-forte e sela o salmón coa pel cara abaixo 3 ou 4 minutos.

4. 4

   Dálle a volta aos filetes e cociña outros 2 ou 3 minutos ata que estean case feitos.

5. 5

   Verte a salsa teriyaki e deixa que borbulle, regando o salmón ata que quede brillante e espeso.

6. 6

   Cociña ata que o salmón estea xusto feito e rebozado no glaseado.

7. 7

   Decora con sementes de sésamo e cebola de verdeo en rodajas, e serve con arroz ao vapor.