Rolos primavera

Ingredientes

• Obleas para rolos primavera 12 pieces
• Repolo, picado fino 200 g
• Cenoria, en xuliana 100 g
• Fideos de cristal, remollados 50 g
• Carne picada de porco ou gambas 120 g
• Allo, picado 2 cloves
• Salsa de soia 1 tbsp
• Aceite de sésamo 1 tsp
• Pasta de amidón de millo para selar 2 tbsp
• Aceite para fritir 500 ml

Instrucións

1. 1

   Saltea o porco ou as gambas co allo ata que estean feitos, logo engade o repolo e a cenoria e mestura brevemente.

2. 2

   Adoba con salsa de soia e aceite de sésamo, mestura os fideos escorridos e deixa arrefriar o recheo por completo.

3. 3

   Coloca unha porción de recheo preto dunha esquina dunha oblea.

4. 4

   Dobra os lados e enrola ben apretado, selando o bordo final coa pasta de amidón de millo.

5. 5

   Quenta o aceite a 175 °C e fríe os rolos en tandas ata que estean dourados e crocantes.

6. 6

   Escúrreos sobre papel de cociña e serve quentes con salsa doce de chile ou de soia para mollar.