Ramen

Ingredientes

• Tallaríns de ramen frescos 240 g
• Caldo de polo ou porco 1 litre
• Salsa de soia (ou pasta de miso) 3 tbsp
• Porco chashu ou porco asado, en láminas 150 g
• Ovos 2
• Follas de nori 2
• Cebolas de verdeo, en rodajas 2
• Xenxibre fresco, rallado 1 tsp
• Allo, picado 2 cloves
• Aceite de sésamo tostado 1 tsp

Instrucións

1. 1

   Cociña os ovos pasados por auga uns 7 minutos, logo arrefríaos, pélaos e córtaos á metade.

2. 2

   Leva o caldo a fervura suave e adóbao con salsa de soia (ou miso), xenxibre e allo.

3. 3

   Cociña os tallaríns de ramen nunha pota aparte con auga fervendo ata que estean xusto tenros, logo escúrreos.

4. 4

   Reparte os tallaríns entre dous cuncos fondos.

5. 5

   Verte o caldo quente adubado sobre os tallaríns.

6. 6

   Coloca o porco en láminas, os ovos á metade e o nori por riba.

7. 7

   Decora coas cebolas de verdeo e unhas gotas de aceite de sésamo, e serve de inmediato.