Quiche

Ingredientes

• Masa quebrada 250 g
• Ovos 4
• Nata líquida 200 ml
• Leite 100 ml
• Queixo gruyère, rallado 120 g
• Bacon afumado ou lardóns 150 g
• Cebola 1, sliced
• Noz moscada a pinch
• Sal e pementa negra to taste

Instrucións

1. 1

   Estende a masa, forra un molde de tarta de 23 cm, pica a base e refrixera 15 minutos.

2. 2

   Cociña a base en branco a 190 °C durante 15 minutos, logo retira os pesos.

3. 3

   Fríe o bacon e a cebola ata que estean dourados e espálleos sobre a base coa queixo rallado.

4. 4

   Bate os ovos, a nata, o leite, a noz moscada, o sal e a pementa nun batido liso.

5. 5

   Verte o batido no molde sobre o recheo.

6. 6

   Asa a 180 °C durante uns 30 minutos ata que o centro estea xusto callado e a superficie dourada.

7. 7

   Deixa arrefriar 10 minutos para que se firme, logo corta e serve morno.