Tortilla francesa

Ingredientes

• Ovos 3
• Queixo cheddar, rallado 30 g
• Xamón ou verduras, en dados 40 g
• Manteiga 10 g
• Leite 1 tbsp
• Sal e pementa to taste

Instrucións

1. 1

   Bate os ovos co leite, o sal e a pementa ata que apenas queden integrados.

2. 2

   Derrete a manteiga nunha tixola antiadherente a lume medio, xirando para cubrila.

3. 3

   Verte os ovos e déixaos callar lixeiramente, logo empurra con suavidade os bordos cara o centro, inclinando a tixola para que o ovo cru flúa por debaixo.

4. 4

   Cando a superficie aínda estea un pouco branda, espalla o xamón ou as verduras e o queixo sobre unha metade.

5. 5

   Dobra a tortilla sobre o recheo e cociña uns segundos máis.

6. 6

   Desliza nun prato e serve de inmediato.