Pastel de carne (meatloaf)

Ingredientes

• Carne picada de tenreira 700 g
• Pan rallado 80 g
• Ovo 2
• Cebola, picada fina 1 medium
• Allo 2 cloves
• Leite 80 ml
• Ketchup 4 tbsp
• Salsa Worcestershire 1 tbsp
• Sal 1 tsp
• Pementa negra 1/2 tsp

Instrucións

1. 1

   Precalienta o forno a 190 °C e remolla o pan rallado no leite uns minutos.

2. 2

   Combina a carne picada, o pan rallado remollado, os ovos, a cebola picada, o allo picado, a salsa Worcestershire, o sal e a pementa nun bol grande.

3. 3

   Mestura con suavidade coas mans ata que apenas quede integrado, tendo coidado de non traballar demasiado a carne.

4. 4

   Preme a mestura nun molde de plumcake ou dálle forma de pan nunha bandexa forrada.

5. 5

   Pincela a superficie xenerosamente con ketchup.

6. 6

   Asa uns 55 a 60 minutos, ata que estea feito e a temperatura interna acade os 70 °C.

7. 7

   Deixa repousar o pastel de carne 10 minutos, logo córtao en rodajas e serve.