Lassi de mango

Ingredientes

• Mangos maduros (Alphonso ou Kesar), pelados e picados 2 medianos (350 g de polpa)
• Iogur natural enteiro (dahi), frío 400 g
• Leite enteiro, frío 150 ml
• Azucre 3 culleradas (38 g)
• Cardamomo moído 1/4 culleriña
• Cubos de xeo 6 (120 g)

Instrucións

1. 1

   Pela os mangos, separa a polpa dos carozos e pícaa groseiramente.

2. 2

   Pon o mango, o iogur, o leite, o azucre e a maior parte do cardamomo na batedora.

3. 3

   Bate a velocidade alta durante 1 minuto ata que quede completamente fino.

4. 4

   Proba e engade un pouco máis de azucre se os mangos non son moi doces; despois bate de novo durante uns segundos.

5. 5

   Engade os cubos de xeo e bate durante 20-30 segundos ata que o lassi estea frío e espumoso.

6. 6

   Bótao en 4 vasos altos e sérveo axiña, espolvoreado co cardamomo restante.