Gyros

Ingredientes

• Contramuslos de polo ou porco, en láminas 500 g
• Iogur grego 3 tbsp
• Allo, picado 3 cloves
• Aceite de oliva 3 tbsp
• Ourego seco 2 tsp
• Pemento doce (paprica) 1 tsp
• Zume de limón 2 tbsp
• Pans de pita 4
• Tzatziki 200 g
• Tomate, en rodajas 1
• Cebola roxa, en láminas 1/2
• Sal e pementa to taste

Instrucións

1. 1

   Marina a carne co iogur, o allo, o aceite de oliva, o ourego, o pemento doce, o zume de limón, o sal e a pementa polo menos 1 hora.

2. 2

   Sela a carne nunha tixola quente ou na grella en tandas ata que estea dourada e feita cos bordos crocantes.

3. 3

   Quenta os pans de pita brevemente nunha tixola seca ou sobre a chama ata que estean brandos e flexibles.

4. 4

   Estende tzatziki sobre cada pita morna.

5. 5

   Engade a carne quente, o tomate en rodajas e a cebola roxa.

6. 6

   Enrola ben apretado, envolve en papel e serve con tzatziki adicional.