Donuts glaseados

Ingredientes

• Fariña de trigo 250 g
• Leite enteiro, morno 170 ml
• Azucre 30 g
• Fermento de panadeiro instantáneo 5 g
• Ovo 1 grande
• Manteiga sen sal, amolecida 30 g
• Sal 1/2 culleriña
• Aceite vexetal, para fritir 1 litro
• Azucre glas 150 g
• Extracto de vainilla 1/2 culleriña

Instrucións

1. 1

   Mestura 125 ml do leite co azucre e o fermento, despois engade a fariña, o ovo e a sal e amasa durante 5 minutos.

2. 2

   Incorpora amasando a manteiga branda pouco a pouco durante 5 minutos máis, ata que a masa quede lisa, despois tapa e deixa levedar durante 60 minutos ata que dobre o seu volume.

3. 3

   Estende a masa ata 1,5 cm de grosor, corta 8 aneis cun cortador de 8 cm e un cortador de 3 cm para os buracos, e déixaos levedar sobre papel de forno enfariñado durante 30 minutos.

4. 4

   Quenta o aceite nunha pota funda a 175 °C.

5. 5

   Frite os donuts e os buracos de poucos en poucos durante uns 1 minuto por cada lado ata que estean dourados, despois escorre nunha reixa.

6. 6

   Bate o azucre glas co leite restante, 45 ml, e a vainilla ata que quede liso.

7. 7

   Mergulla os donuts mornos no glaseado, dálles a volta para cubrilos e deixa que o glaseado cuaxe sobre unha reixa durante 10 minutos.