Patacas fritas

Ingredientes

• Patacas 500 g
• Aceite para fritir 700 ml
• Sal 1 tsp

Instrucións

1. 1

   Pela as patacas e córtaas en bastóns uniformes duns 1 cm de grosor.

2. 2

   Remóllaas en auga fría 30 minutos, logo escúrreas e sécaas ben.

3. 3

   Quenta o aceite a 160 °C e escalda os bastóns 4 a 5 minutos sen que collan cor; escúrreos.

4. 4

   Sobe o aceite a 190 °C.

5. 5

   Fríe as patacas de novo 3 a 4 minutos ata que estean douradas e crocantes.

6. 6

   Escúrreas sobre papel de cociña e sálgaas de inmediato mentres estean quentes.