Ovos recheos ao estilo americano

Ingredientes

• Ovos 6 grandes
• Maionesa 60 g
• Mostaza de Dijon 1 cdta.
• Vinagre de viño branco 1 cdta.
• Sal 1/4 cdta.
• Pementa negra ao gusto
• Pemento doce en po 1/2 cdta.

Instrucións

1. 1

   Pon os ovos nunha cazola, cóbreos con auga fría e leva a ebulición.

2. 2

   Cocíñaos a lume suave durante 10 minutos, despois pasa os ovos a un bol con auga con xeo durante 5 minutos.

3. 3

   Pela os ovos, pártoos pola metade ao longo e bota as xemas nun bol.

4. 4

   Esmaga ben as xemas cun garfo, despois mestura a maionesa, a mostaza, o vinagre, o sal e a pementa ata obter unha crema lisa.

5. 5

   Rechea de novo as claras coa mestura, con cullera ou con manga pasteleira.

6. 6

   Espolvorea co pemento doce en po e refrixera durante 30 minutos antes de servir.