Croque monsieur

Ingredientes

• Pan de molde branco 4 slices
• Xamón cocido 120 g
• Queixo gruyère, rallado 100 g
• Manteiga 30 g
• Fariña de trigo 1 tbsp
• Leite 150 ml
• Mostaza de Dijon 1 tsp
• Noz moscada a pinch
• Sal e pementa negra to taste

Instrucións

1. 1

   Derrete a manteiga, incorpora a fariña e cociña 1 minuto, logo bate o leite para facer unha bechamel espesa; adóbaa con noz moscada, sal e pementa.

2. 2

   Torra lixeiramente o pan e unta cada rebanda cun pouco de mostaza de Dijon.

3. 3

   Coloca xamón e algo de gruyère rallado entre pares de rebandas para formar dous sándwiches.

4. 4

   Estende bechamel sobre as tapas dos sándwiches e espolvorea co gruyère restante.

5. 5

   Colócaos baixo o gratinador quente 4 ou 5 minutos ata que o queixo borbulle e estea dourado.

6. 6

   Serve de inmediato mentres estea quente e fundente.