Yakisoba (núdail frioch-chorraithe Sheapánacha)

Comhábhair

• Núdail yakisoba úra (gaile) 3 phaicéad (450 g)
• Bolg muiceola, slisnithe go tanaí 150 g
• Cabáiste, gearrtha ina phíosaí 3 cm 250 g
• Oinniún, slisnithe 1 cheann beag (100 g)
• Cairéad, gearrtha ina stiallacha tanaí 1/2 (50 g)
• Péacáin pónairí 100 g
• Ola glasraí 1 spúnóg bhoird
• Anlann Worcestershire (stíl Sheapánach) 3 spúnóg bhoird
• Anlann oisrí 1 spúnóg bhoird
• Citseap 1 spúnóg bhoird
• Anlann soighe 1 taespúnóg
• Siúcra 1 taespúnóg
• Salann agus piobar bán 1/4 taespúnóg salainn, pinse piobair
• Sinséar dearg picilte agus aonori le riar

Treoracha

1. 1

   Measc an t-anlann Worcestershire, an t-anlann oisrí, an citseap, an t-anlann soighe agus an siúcra i mbabhla beag.

2. 2

   Téigh na núdail ina málaí san oigheann micreathonnach ar feadh 1 nóiméad, ansin scaoil iad le do mhéara.

3. 3

   Téigh an ola i bhfriochtán mór nó i woc ar theas measartha ard, cuir an mhuiceoil isteach, séasúraigh le salann agus piobar agus frioch ar feadh 3 nóiméad go dtí go mbeidh sí donnaithe beagán.

4. 4

   Cuir an t-oinniún agus an cairéad isteach agus frioch-chorraigh ar feadh 2 nóiméad, ansin cuir an cabáiste isteach agus frioch-chorraigh ar feadh 2 nóiméad eile.

5. 5

   Cuir na núdail agus na péacáin pónairí isteach agus suaith ar feadh 2 nóiméad go dtí go mbeidh na núdail te.

6. 6

   Doirt an t-anlann isteach agus suaith ar feadh 1-2 nóiméad go dtí go mbeidh na núdail clúdaithe go cothrom agus carmalaithe beagán.

7. 7

   Riar iad le sinséar dearg picilte agus croitheadh aonori ar a mbarr.