Vinegret

Comhábhair

• Biatas 2 mheánmhéid (400 g)
• Prátaí 3 mheánmhéid (330 g)
• Cairéid 2 mheánmhéid (170 g)
• Piclí cucumair (i sáile) 3 mheánmhéid (150 g)
• Cabáiste picilte (sauerkraut) 150 g
• Oinniún 1 bheag (60 g)
• Ola lus na gréine neamhscagtha 3 spúnóg bhoird
• Salann de réir blais

Treoracha

1. 1

   Cuir na biatais gan scamhadh i bpota uisce, tabhair chun bruite iad agus fiuch go dtí go rachaidh scian isteach go héasca, 50-60 nóiméad.

2. 2

   I bpota ar leith, bruith na prátaí agus na cairéid gan scamhadh go mbeidh siad bog, 20-25 nóiméad. Fuaraigh na glasraí go léir go hiomlán, ansin scamh iad.

3. 3

   Gearr na biatais ina gciúbanna 1 cm, cuir i mbabhla mór iad agus measc le 1 spúnóg bhoird den ola iad ionas gur lú a smálfaidh siad na glasraí eile.

4. 4

   Gearr na prátaí, na cairéid agus na piclí ina gciúbanna 1 cm agus gearr an t-oinniún go mín.

5. 5

   Fáisc an cabáiste picilte chun an sáile breise a bhaint agus gearr é má tá na sreanganna fada.

6. 6

   Cuir gach rud leis na biatais, doirt an chuid eile den ola os a gcionn, séasúraigh le salann agus measc go réidh é.

7. 7

   Fuaraigh ar feadh 30 nóiméad é sula seirbheálfar é.