Verguny (casáin taosráin fhriochta Úcránacha)

Comhábhair

• Plúr cruithneachta, ilchuspóireach 300 g
• Uibheacha 2 cheann mhóra (100 g)
• Uachtar géar (20%) 100 g
• Siúcra 2 spúnóg bhoird (25 g)
• Im, leáite 25 g
• Salann pinse (1 g)
• Eastóscán fanaile 1 taespúnóg
• Ola lus na gréine, le haghaidh friochta domhain 1 l
• Siúcra reoáin, le croitheadh 40 g

Treoracha

1. 1

   Buail na huibheacha leis an siúcra, an salann agus an fanaile, ansin corraigh an t-uachtar géar agus an t-im leáite isteach.

2. 2

   Cuir an plúr isteach de réir a chéile agus fuin é ina thaos daingean, mín nach bhfuil greamaitheach; fill é agus lig dó scíth a ligean ar feadh 30 nóiméad.

3. 3

   Rollaigh an taos amach chomh tanaí agus is féidir, 1-2 mm, agus gearr ina stiallacha thart ar 4 x 10 cm é.

4. 4

   Gearr scoilt 3 cm i lár gach stialla, cuir ceann amháin tríd an scoilt agus tarraing go réidh chun casán a dhéanamh.

5. 5

   Téigh an ola i bpanna domhain go 175 °C agus frioch na casáin cúpla ceann ag an am ar feadh 1-2 nóiméad, á n-iompú uair amháin, go dtí go mbeidh siad órga éadrom.

6. 6

   Tóg amach iad le spúnóg pholltach agus cuir ar thuáillí páipéir iad le sileadh.

7. 7

   Croith siúcra reoáin go flúirseach ar na verguny fuaraithe sula riartar iad.