Uzvar (Deoch Torthaí Triomaithe Úcránach)

Comhábhair

• Úlla triomaithe 120 g
• Piorraí triomaithe 80 g
• Prúnaí, gan chlocha 80 g
• Rísíní 40 g
• Uisce 2 l
• Mil 4 spúnóg bhoird (84 g)
• Bata cainéil 1 (roghnach)

Treoracha

1. 1

   Sruthlaigh na húlla triomaithe, na piorraí, na prúnaí agus na rísíní in uisce te, ag athrú an uisce faoi dhó, agus draenáil iad.

2. 2

   Cuir na piorraí agus na húlla i bpota mór leis an uisce, tabhair chun fiuchta iad agus suanbhruith, faoi chlúdach, ar feadh 10 nóiméad.

3. 3

   Cuir na prúnaí, na rísíní agus an bata cainéil isteach agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad eile.

4. 4

   Bain an pota den teas, clúdaigh é agus fág an deoch ar maos ar feadh 3 uair an chloig ar a laghad, nó thar oíche in áit fhionnuar.

5. 5

   Nuair a bhíonn an deoch fuaraithe go dtí go bhfuil sí alabhog, corraigh an mhil isteach go dtí go leánn sí; cuir tuilleadh léi de réir blais.

6. 6

   Bain an bata cainéil amach agus freastail an uzvar ag teocht an tseomra nó fuaraithe, ag cur cuid de na torthaí boga i ngach gloine le ladar.