Tzatziki

Comhábhair

• Iógart Gréagach (bainne iomlán) 500 g
• Cúcamar 1 mheánach (300 g)
• Gairleog 3 ionga
• Ola olóige 2 spúnóg bhoird
• Sú líomóide nó fínéagar fíona dheirg 1 spúnóg bhoird
• Dill úr, gearrtha 2 spúnóg bhoird (5 g)
• Salann 1/2 spúnóg tae
• Piobar dubh le blas

Treoracha

1. 1

   Grátáil an cúcamar neamhscafa go garbh, measc le pinse den salann é agus fág i síothlán ar feadh 10 nóiméad.

2. 2

   Brúigh an chucumair go láidir i dtuáille cistine glan chun an oiread leachta agus is féidir a bhaint, thart ar 100 ml.

3. 3

   Brúigh an ghairleog ina taos leis an salann atá fágtha.

4. 4

   Corraigh an t-iógart, an chucumair, an ghairleog, an sú líomóide, an dill agus 1 spúnóg bhoird den ola olóige le chéile i mbabhla agus séasúraigh le piobar.

5. 5

   Blais agus cuir tuilleadh salainn nó súlíomóide leis más gá.

6. 6

   Clúdaigh agus cuir sa chuisneoir ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad ionas go measctar na blasanna.

7. 7

   Spúnáil isteach i mbabhla é, doirt an ola olóige atá fágtha air agus freastail fuar le pita, feoil ghríosctha nó glasraí.