Tteokbokki

Comhábhair

• Cáca rise Cóiréach sorcóireach (garaetteok) 500 g
• Cácaí éisc Cóiréacha 150 g
• Stoc ainseabhaí agus feamainne nó uisce 600 ml
• Gochujang 3 spúnóg bhoird
• Calóga chillí Cóiréacha (gochugaru) 1 spúnóg bhoird
• Siúcra 2 spúnóg bhoird
• Anlann soighe 1 spúnóg bhoird
• Gairleog, mionaithe 3 ionga
• Cabáiste, gearrtha ina cearnóga 100 g
• Oinniúin ghlasa, gearrtha ina gcodanna 5 cm 3 (60 g)
• Uibheacha bruite crua, scafa 2

Treoracha

1. 1

   Fliuch na cácaí rise in uisce te ar feadh 10 nóiméad má tá siad crua, agus gearr na cácaí éisc ina dtriantáin.

2. 2

   Tabhair an stoc go fiuchadh i bpanna leathan agus corraigh isteach an gochujang, na calóga chillí, an siúcra, an t-anlann soighe agus an ghairleog.

3. 3

   Cuir na cácaí rise agus an cabáiste leis agus fiuch go bog ar feadh 8 nóiméad, ag corraí go minic ionas nach gcloífidh na cácaí rise.

4. 4

   Cuir na cácaí éisc agus na hoinniúin ghlasa leis agus fiuch go bog ar feadh 4-5 nóiméad, go mbeidh an t-anlann tiubh agus lonrach.

5. 5

   Cuir na huibheacha leis agus rolláil iad san anlann ar feadh 1 nóiméad.

6. 6

   Gearr na huibheacha ina leathanna agus freastail te iad.