Sicín Tandúir

Comhábhair

• Cosa agus sliasaid sicín, craiceann bainte 1 kg
• Iógart tiubh bán 200 g
• Tandoori masala 3 tbsp
• Gairleog, mionghearrtha 4 cloves
• Sinséar úr, grátáilte 1 tbsp
• Sú líomóide 2 tbsp
• Ola glasraí 2 tbsp
• Salann 1 tsp

Treoracha

1. 1

   Gearr gearrtha domhaine i ngach píosa sicín agus cuimil leis an sú líomóide agus an salann é, ansin lig scíth 15 nóiméad.

2. 2

   Suaith an t-iógart leis an tandoori masala, an ghairleog, an sinséar agus an ola ina mharáid réidh.

3. 3

   Cumhdaigh an sicín go hiomlán sa mharáid, á bhrú isteach sna gearrtha, agus fuaraigh ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad nó thar oíche.

4. 4

   Téigh an t-oigheann go 220C agus socraigh an sicín ar sheastán thar thráidire líneáilte.

5. 5

   Rósta ar feadh 25 go 30 nóiméad, á chasadh uair amháin, go dtí go mbeidh sé dóite ag na himill agus cócaráilte tríd le súlaí glana.

6. 6

   Lig scíth go gairid, ansin riar le dísle líomóide, oinniúin ghearrtha agus chutney miontais.