Piobair líonta

Comhábhair

• Piobair mhilse 8 meánmhéide (1 kg)
• Muiceoil agus mairteoil mhionaithe 400 g
• Rís bhán ghráin fhada 80 g
• Oinniún 1 mheánmhéide (120 g)
• Cairéad 1 mheánmhéide (100 g)
• Ola lus na gréine 2 spúnóg bhoird
• Passata trátaí 300 g
• Uisce 100 ml
• Peirsil úr, gearrtha 2 spúnóg bhoird
• Duilleoga labhrais 2
• Salann 1.5 taespúnóg
• Piobar dubh 0.5 taespúnóg

Treoracha

1. 1

   Gearr bairr na bpiobar agus bain na síolta agus na seicní bána amach.

2. 2

   Bruith an rís ar feadh 7 nóiméad agus scag í.

3. 3

   Gearr an t-oinniún go mín agus grátáil an cairéad, ansin frioch iad san ola thar teas measartha ar feadh 8 nóiméad go mbeidh siad bog.

4. 4

   Measc an fheoil mhionaithe leis an rís, leath de na glasraí friochta, an pheirsil, 1 taespúnóg salainn agus an piobar, agus líon na piobair go scaoilte.

5. 5

   Cuir na piobair ina seasamh i bpota cúng. Measc an passata, an t-uisce, na glasraí atá fágtha agus 0.5 taespúnóg salainn, doirt timpeall na bpiobar é agus cuir na duilleoga labhrais leis.

6. 6

   Clúdaigh agus suanbhruith ar theas íseal ar feadh 45 nóiméad, go mbeidh na piobair bog agus an líonadh bruite tríd.

7. 7

   Seirbheáil dhá phiobar an duine agus an t-anlann curtha orthu le spúnóg.