Solyanka

Comhábhair

• Brat mairteola 1.5 l
• Mairteoil bhruite 200 g
• Ispín deataithe 150 g
• Liamhás cócaráilte 150 g
• Frankfurters 150 g
• Cucumair phicilte 200 g, móide 100 ml sáile
• Oinniún 1 mheánmhéide (150 g)
• Purée tomáta 40 g
• Ola lus na gréine 2 spúnóg bhoird
• Ológa glasa nó dubha gan chloch 100 g
• Caipéir 20 g
• Líomóid 1/2, gearrtha go tanaí
• Uachtar géar 120 g
• Dill úr 10 g

Treoracha

1. 1

   Gearr an mhairteoil, an t-ispín, an liamhás agus na frankfurters ina stráicí tanaí, agus na cucumair phicilte ina bataí tanaí.

2. 2

   Téigh an ola i bpota mór agus cócaráil an t-oinniún gearrtha ar feadh 5 nóiméad, ansin corraigh an purée tomáta isteach agus cócaráil ar feadh 2 nóiméad.

3. 3

   Cuir na feolta leis agus friochtáil ar feadh 3 nóiméad, ag corraí.

4. 4

   Doirt isteach an brat agus tabhair chun fiuchta é. Cuir na picil agus an sáile leis agus fiuch go mall ar feadh 10 nóiméad.

5. 5

   Cuir na hológa agus na caipéir leis agus fiuch go mall ar feadh 5 nóiméad eile; blais é sula gcuirfidh tú aon salann leis.

6. 6

   Tóg an pota den teas, clúdaigh é agus lig don anraith seasamh ar feadh 10 nóiméad.

7. 7

   Freastail gach babhla le slisne líomóide, le spúnóg d'uachtar géar agus le dill gearrtha.