Samsa (Pióga Uaineola agus Oinniúin Bhácáilte)

Comhábhair

• Plúr gnáthúsáide 400 g
• Uisce fuar 200 ml
• Salann 2 thaespúnóg (11 g), roinnte
• Im, bogtha 60 g
• Gualainn uaineola, gan chnámh 450 g
• Saill eireaball uain nó bearrthóga saille 50 g
• Oinniúin 2 mhóra (300 g)
• Cuimín meilte 1.5 taespúnóg
• Piobar dubh meilte 1 taespúnóg
• Buíocán uibhe 1 (17 g)
• Síolta seasaim 1 spúnóg bhoird

Treoracha

1. 1

   Measc an plúr, an t-uisce agus 0.5 taespúnóg den salann ina thaos daingean, fuin ar feadh 5 nóiméad é, clúdaigh é agus lig dó scíth a ligean ar feadh 30 nóiméad.

2. 2

   Rollaigh an taos ina leathán tanaí thart ar 50 x 60 cm, leath an t-im bogtha air, rollaigh suas go teann é ina lóg agus fuaraigh é ar feadh 20 nóiméad.

3. 3

   Gearr an uaineoil agus an tsaill ina gciúbanna 5 mm, mionghearr na hoinniúin agus measc iad leis an gcuimín, leis an bpiobar dubh agus leis an gcuid eile den salann.

4. 4

   Gearr an lóg ina 8 bpíosa, cuir gach píosa ina sheasamh ar a cheann gearrtha, brúigh cothrom é agus rollaigh é ina chiorcal 15 cm.

5. 5

   Cuir thart ar 100 g den líonadh i lár gach ciorcail, fill na himill anonn ina dtriantán agus fáisc na huamanna go teann.

6. 6

   Leag iad agus an uaim síos ar thráidire bácála línithe, scuab leis an mbuíocán uibhe buailte iad agus croith na síolta seasaim orthu.

7. 7

   Bácáil ag 200 °C ar feadh 30 go 35 nóiméad, go dtí go mbíonn siad órga go domhain, agus lig dóibh scíth a ligean ar feadh 5 nóiméad sula seirbheálann tú iad.