Maróg Ríse (ar an Sorn, i Stíl Arroz con Leche)

Comhábhair

• Rís bhán ghearrghráinneach 150 g
• Uisce 350 ml
• Bainne lánmhéathrais 1 lítear
• Siúcra 120 g
• Bata cainéil 1
• Craiceann líomóide, i stiallacha leathana 1 líomóid
• Salann liomóg
• Sliocht fanaile 1 taespúnóg
• Cainéal meilte 1/2 taespúnóg, le freastal

Treoracha

1. 1

   Sruthlaigh an rís, ansin suanbhruith san uisce í leis an mbata cainéil, an craiceann líomóide agus an salann ar feadh 10-12 nóiméad, go mbeidh an t-uisce beagnach súite.

2. 2

   Téigh an bainne go mbeidh sé te ach gan é a bheith ag fiuchadh agus cuir leis an rís é.

3. 3

   Suanbhruith gan chlúdach ar theas íseal ar feadh 30-35 nóiméad, á chorraí go minic ionas nach ngreamóidh an rís, go mbeidh an rís an-bhog agus an meascán uachtarúil.

4. 4

   Corraigh an siúcra isteach agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile, go mbeidh sé tiubh ach fós scaoilte.

5. 5

   Bain amach an bata cainéil agus an craiceann líomóide agus corraigh an fanaile isteach.

6. 6

   Cuir i 8 mbabhla le spúnóg é; éireoidh sé níos tiubha fós de réir mar a fhuarann sé.

7. 7

   Croith cainéal meilte air agus freastail te nó fuaraithe é.