Pilaf Ríse le Veirmicillí (Pilav)

Comhábhair

• Rís bhán fhadghráinneach 400 g
• Uisce bog le liomóg salainn, le haghaidh maothaithe 1 l
• Veirmicillí cruithneachta (sehriye), briste 60 g
• Im 40 g
• Ola lus na gréine 1 spúnóg bhoird
• Uisce te nó stoc sicín 750 ml
• Salann 1.5 taespúnóg (9 g)

Treoracha

1. 1

   Maothaigh an rís san uisce bog saillte ar feadh 20 nóiméad, ansin sruthlaigh i síothlán í go mbeidh an t-uisce glan agus síothlaigh go maith í.

2. 2

   Leáigh an t-im leis an ola i bpota trom ar mheánteas, cuir isteach an veirmicillí agus corraigh ar feadh 2-3 nóiméad go mbeidh sé donn órga.

3. 3

   Cuir isteach an rís shíothlaithe agus corraigh ar feadh 3-4 nóiméad go n-éireoidh na gráinní tréshoilseach agus go mbeidh siad clúdaithe leis an tsaill.

4. 4

   Doirt isteach an t-uisce te nó an stoc, cuir an salann leis, corraigh uair amháin agus tabhair chun fiuchta.

5. 5

   Clúdaigh, laghdaigh an teas go dtí an socrú is ísle agus cócaráil ar feadh 12-15 nóiméad go mbeidh an leacht súite agus go dtiocfaidh poill bheaga ar an dromchla.

6. 6

   Bain an pota den teas, cuir tuáille glan cistine faoin gclúdach agus lig don philaf seasamh ar feadh 10 nóiméad.

7. 7

   Scaoil an rís go réidh le forc agus freastail í le stobhaí, feoil ghríosctha nó iógart.