Sailéad prátaí Meiriceánach

Comhábhair

• Prátaí céireacha 900 g
• Uibheacha 2 mhór
• Soilire 2 gais (60 g)
• Oinniún dearg 1/2 bheag (40 g)
• Reilis picilte milis 2 spúnóg bhoird
• Maionéis 135 g
• Mustard buí 2 spúnóg tae
• Fínéagar ciderach 1 spúnóg bhoird
• Siúcra 1.5 spúnóg tae
• Salann 3/4 spúnóg tae
• Piobar dubh le blasadh
• Paprika le riar

Treoracha

1. 1

   Bain craiceann na bprátaí agus gearr iad ina gciúbanna 2 cm. Clúdaigh le huisce fuar saillte, tabhair chun fiuchta iad agus suanbhruith iad go dtí go mbeidh siad díreach bog, 10-12 nóiméad.

2. 2

   Draenáil na prátaí, scaip ar thráidire iad agus crath an fínéagar orthu agus iad fós te. Lig dóibh fuarú ar feadh 20 nóiméad.

3. 3

   Bruith na huibheacha ar feadh 10 nóiméad, fuaraigh in uisce fuar iad, ansin bain an blaosc díobh agus gearr go mion iad.

4. 4

   Gearr an soilire agus an t-oinniún dearg ina ndísle mín.

5. 5

   Cuir an mhaionéis, an mustard, an reilis, an siúcra, an salann agus an piobar i mbabhla mór agus buail le chéile iad le greadtóir.

6. 6

   Cuir na prátaí, na huibheacha, an soilire agus an t-oinniún leis agus fill go réidh iad go mbeidh siad brataithe.

7. 7

   Clúdaigh agus fuaraigh ar feadh 60 nóiméad ar a laghad, ansin cuir paprika ar mhaisiúchán roimh riar.