Briotanach
Cuir an coirce, an bainne agus pinse salainn i sáspan beag agus corraigh.
Tabhair go fiuchadh réidh thar teas meánach é, ag corraí go minic ionas nach greamaíonn an bainne den bhun.
Ísligh an teas agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad, ag corraí, go mbeidh an coirce bog agus an leite tiubh agus uachtarach.
Tóg an panna den teas agus lig dó seasamh ar feadh 2 nóiméad chun tiubhú beagán níos mó.
Cuir an leite i dhá bhabhla le spúnóg.
Cuir caora, banana slisnithe nó pinse cainéil ar bharr.