Kanda Poha (Rís Leacaithe le hOinniún agus Pis Talún)

Comhábhair

• Poha tiubh (rís leacaithe) 200 g
• Ola glasraí 2 spúnóg bhoird
• Pis talún amha 40 g
• Síolta mustaird agus síolta cuimín 1 taespúnóg an ceann
• Cillí glasa agus duilleoga curaí 2 chillí, 1 craobhóg
• Oinniún, mionghearrtha 1 mór (150 g)
• Tuirmeiric mheilte 1/2 taespúnóg
• Siúcra 1 taespúnóg
• Salann 1 taespúnóg (6 g)
• Sú líomóide 1 spúnóg bhoird
• Lus an choire úr, mionghearrtha 10 g

Treoracha

1. 1

   Sruthlaigh an poha i síothlán faoi uisce reatha ar feadh 30 soicind, sil go maith é agus fág ar feadh 10 nóiméad é chun bogadh.

2. 2

   Téigh an ola i bpanna leathan ar theas meánach agus frioch na pis talún ar feadh 3 go 4 nóiméad go dtí go mbíonn siad órga; tóg amach iad.

3. 3

   Cuir na síolta mustaird san ola agus, nuair a phléascann siad, an cuimín, na cillí glasa agus na duilleoga curaí; frioch ar feadh 20 soicind.

4. 4

   Cuir an t-oinniún isteach agus cócaráil ar feadh 4 go 5 nóiméad go dtí go mbíonn sé bog agus tréshoilseach, ansin measc isteach an tuirmeiric.

5. 5

   Croith an salann agus an siúcra thar an poha, cuir isteach sa phanna é leis na pis talún agus suaith go réidh go dtí go mbíonn sé buí go cothrom.

6. 6

   Clúdaigh agus galbhruith ar theas íseal ar feadh 2 go 3 nóiméad go dtí go mbíonn sé te agus bog.

7. 7

   Múch an teas, measc isteach an sú líomóide agus an lus an choire agus freastail te.