Penne Arrabbiata

Comhábhair

• Penne 450 g
• Trátaí iomlána scafa stánaithe 800 g
• Ola olóige breise-maighdean 50 ml
• Gairleog 3 ionga
• Calóga chillí triomaithe 1 taespúnóg
• Peirsil úr, gearrtha 2 spúnóg bhoird
• Salann de réir do bhlas

Treoracha

1. 1

   Téigh an ola olóige i bpanna friochta mór thar teas measartha íseal, cuir an ghairleog slisnithe agus na calóga chillí leis agus cócaráil ar feadh 1-2 nóiméad, go mbeidh an ghairleog ómra éadrom.

2. 2

   Cuir na trátaí leis, brúigh iad le spúnóg, séasúraigh le salann agus fiuch go bog gan clúdach ar feadh 20 nóiméad, go mbeidh sé tiubh.

3. 3

   Idir an dá linn, bruith na penne i bpota mór d'uisce fiuchta saillte ar feadh 1 nóiméad níos lú ná am an phacáiste. Coinnigh 100 ml den uisce cócaireachta i leataobh, ansin scag.

4. 4

   Cuir na penne leis an anlann agus steall den uisce cócaireachta.

5. 5

   Suaith ar theas ard ar feadh 1-2 nóiméad, go gcloíonn an t-anlann leis an bpasta.

6. 6

   Measc an pheirsil isteach, blais le haghaidh salainn agus teasa, agus seirbheáil láithreach.