Pelmeni

Comhábhair

• Plúr bán 300 g
• Ubh 1
• Uisce fuar 120 ml
• Salann 1 tsp
• Muiceoil mheilte 250 g
• Mairteoil mheilte 250 g
• Oinniún, grátáilte 1 small, grated
• Gairleog, mionghearrtha 1 clove, minced
• Piobar dubh 1/2 tsp
• Uisce fuar don líonadh 2 tbsp
• Im, le riar 30 g, to serve
• Uachtar géar, le riar to serve

Treoracha

1. 1

   Measc an plúr, an ubh, an t-uisce fuar agus an salann ina thaos daingean, fuin 8 nóiméad go dtí go mbeidh sé réidh, ansin lig scíth clúdaithe 30 nóiméad.

2. 2

   Cuir an mhuiceoil, an mhairteoil, an t-oinniún grátáilte, an ghairleog, salann, piobar agus 2 spúnóg bhoird uisce fuar le chéile ina líonadh bog measctha go maith.

3. 3

   Roll an taos tanaí agus gearr amach cruinneoga 6 cm.

4. 4

   Cuir liathróid bheag líonta ar gach cruinneog, fill ina leathghealach agus séalaigh, ansin tarraing an dá chúinne le chéile agus pioc chun an fáinne clasaiceach a dhéanamh.

5. 5

   Tabhair pota mór uisce shalannaithe chun fiuchta agus caith na pelmeni isteach i mbaisc.

6. 6

   Cócaráil 4 go 5 nóiméad tar éis dóibh snámh chuig an dromchla, ansin ardaigh amach le spúnóg líonpholl iad.

7. 7

   Caith le him leáite agus riar te iad le huachtar géar.