Paratha Simplí (Arán Cothrom Sraitheach Cruithneachta Iomláine)

Comhábhair

• Plúr cruithneachta iomláine (atta) 300 g
• Uisce bogthe 190 ml
• Salann 1/2 taespúnóg
• Gí, don taos 1 spúnóg bhoird (13 g)
• Gí, do na sraitheanna 2 spúnóg bhoird (26 g)
• Gí, le haghaidh cócaireachta 2 spúnóg bhoird (26 g)
• Plúr cruithneachta iomláine, le croitheadh 30 g

Treoracha

1. 1

   Measc an plúr, an salann agus 1 spúnóg bhoird gí i mbabhla, ansin cuir an t-uisce bogthe leis de réir a chéile agus fuin ar feadh 8 nóiméad go mbíonn taos bog réidh agat. Clúdaigh é agus lig dó scíth a ligean ar feadh 20 nóiméad.

2. 2

   Roinn an taos ina 6 liathróid agus rolláil ceann acu amach ina chiorcal 15 cm, agus coinnigh an chuid eile clúdaithe.

3. 3

   Leath 1/2 taespúnóg den ghí sraitheanna ar an gciorcal, croith beagán den phlúr croite air, fill ina dhá leath é, leath 1/2 taespúnóg eile gí air agus fill ina dhá leath arís é chun triantán a dhéanamh.

4. 4

   Croith plúr ar an triantán agus rolláil amach go cothrom é go dtí thart ar 3 mm de thiús, le taobhanna thart ar 18 cm.

5. 5

   Téigh tawa nó friochtán trom ar teas meánach-ard agus cócaráil an paratha ar feadh thart ar 1 nóiméad go dtí go dtagann spotaí éadroma donna air thíos faoi, ansin iompaigh é agus cócaráil ar feadh 1 nóiméad eile.

6. 6

   Scuab an barr le 1/2 taespúnóg den ghí cócaireachta, iompaigh é, scuab an taobh eile le 1/2 taespúnóg eile agus brúigh le spadal, á chócaráil ar feadh 1-2 nóiméad go dtí go mbíonn an dá thaobh órga agus briosc in áiteanna.

7. 7

   Déan an rud céanna leis an taos atá fágtha agus coinnigh na parathaí fillte in éadach. Freastail te iad le iógart nádúrtha, picil nó curaí.