Onigiri Bradáin

Comhábhair

• Rís ghearr-ghráin Seapánach 300 g
• Uisce 400 ml
• Filléad bradáin 120 g
• Sake 1 spúnóg bhoird
• Salann 3/4 taespúnóg
• Leathanaigh nori 3

Treoracha

1. 1

   Sruthlaigh an rís go dtí go mbeidh an t-uisce beagnach glan, ansin bruith í leis an uisce i gcócaire ríse nó i bpota clúdaithe agus lig di suí ar feadh 10 nóiméad.

2. 2

   Croith an sake agus pinse den salann ar an mbradán, ansin gríosc nó friochta é ar feadh 8 nóiméad, go dtí go mbeidh sé bruite tríd.

3. 3

   Bain an craiceann agus aon chnámha agus bris an bradán ina calóga le forc.

4. 4

   Gearr gach leathanach nori ina dhá leath chun 6 stiall a dhéanamh.

5. 5

   Fliuch do lámha, cuimil beagán salainn orthu agus tóg thart ar 110 g de rís the.

6. 6

   Déan log sa rís, cuir 15 g de bhradán ann, clúdaigh le rís é agus brúigh ina thriantán é le brú daingean, cothrom.

7. 7

   Cuir stiall nori timpeall an bhoinn díreach sula n-itheann tú é ionas go bhfanfaidh sé briosc.