Meiriceánach
Téigh an t-oigheann go 180 °C agus líneáil bun stáin sprionga 20 cm le páipéar bácála.
Brúigh na brioscáin graham ina ngrabhróga míne, measc iad leis an im leáite agus 15 g den siúcra, brúigh go daingean isteach sa stán iad agus bácáil ar feadh 10 nóiméad iad.
Laghdaigh an t-oigheann go 150 °C. Buail an cáis uachtair leis an siúcra atá fágtha, an plúr agus an salann ar luas íseal go mbeidh sé mín.
Buail isteach na huibheacha ceann i ndiaidh a chéile, ansin an t-uachtar géar, an t-úscra fanaile agus an sceamh líomóide, ag meascadh go dtí go mbeidh siad measctha le chéile amháin.
Fill taobh amuigh an stáin i scragall, doirt isteach an líonadh agus cuir an stán i bpanna rósta. Doirt uisce te isteach sa phanna go dtí go sroicheann sé 2 cm suas na taobhanna.
Bácáil ar feadh 60 nóiméad, go mbeidh an t-imeall daingean ach an lár fós ag longadán, ansin múch an t-oigheann agus fág an cháca cáise istigh leis an doras ar leathoscailt ar feadh 60 nóiméad.
Rith scian timpeall an imill agus fuaraigh an cháca cáise thar oíche sula ndéantar é a ghearradh.