Nalysnyky (pancóga tanaí Úcránacha le tvorog milis)

Comhábhair

• Bainne 500 ml
• Uibheacha, móra 4 (200 g)
• Plúr cruithneachta, ilchuspóireach 200 g
• Siúcra 5 spúnóg bhoird (62 g)
• Salann 0.5 taespúnóg (3 g)
• Ola lus na gréine 3 spúnóg bhoird (40 g)
• Cáis ghruth (tvorog) 5% 500 g
• Rísíní 50 g
• Siúcra fanaile 1 saicín (10 g)
• Im 30 g
• Uachtar géar 20% 250 g

Treoracha

1. 1

   Buail an bainne, 3 ubh, 1 spúnóg bhoird siúcra agus an salann, ansin buail an plúr isteach go dtí go mbeidh sé mín agus measc 2 spúnóg bhoird den ola isteach. Lig don fhuidreamh seasamh ar feadh 15 nóiméad.

2. 2

   Téigh friochtán 24 cm ar theas meánach, cuimil beagán den ola atá fágtha air agus frioch 12 phancóg thanaí, thart ar 1 nóiméad ar gach taobh.

3. 3

   Doirt uisce fiuchta ar na rísíní ar feadh 5 nóiméad, ansin sil iad.

4. 4

   Brúigh an cháis ghruth leis an ubh atá fágtha, le 4 spúnóg bhoird siúcra agus leis an siúcra fanaile go dtí go mbeidh sí mín, ansin measc na rísíní isteach.

5. 5

   Leath 2 spúnóg bhoird charnacha den líonadh feadh imeall amháin de gach pancóg, fill isteach na taobhanna agus rolláil suas í.

6. 6

   Cuimil im ar mhias bácála, leag na rollaí inti agus an uaim síos, cuir an chuid eile den im orthu ina mbileoga beaga agus leath an t-uachtar géar thar a mbarr.

7. 7

   Bácáil ag 180 °C ar feadh 20-25 nóiméad go dtí go mbeidh an t-uachtar géar socair agus donn ag na himill. Riar te.