Diúilicíní Marinara

Comhábhair

• Diúilicíní úra, glanta 1 kg
• Trátaí brúite stánaithe 400 g
• Gairleog, mionghearrtha 4 cloves
• Fíon bán 120 ml
• Ola olóige 3 tbsp
• Calóga piobair dhearg 1/2 tsp
• Peirsil úr, mionghearrtha 3 tbsp
• Salann to taste

Treoracha

1. 1

   Sciúr na diúilicíní agus tarraing amach aon fhéasóga, ag caitheamh amach aon cheann a fhanann oscailte nuair a bhuailtear iad.

2. 2

   Téigh an ola olóige i bpota mór agus cócaráil an ghairleog agus na calóga piobair dhearg go réidh go dtí go mbeidh siad cumhra.

3. 3

   Cuir na trátaí brúite agus pinse salainn leis, agus suanbhruith ar feadh 8 go 10 nóiméad.

4. 4

   Doirt an fíon bán isteach agus tabhair an t-anlann chun suanbhruith tapa.

5. 5

   Cuir na diúilicíní leis, clúdaigh an pota agus galaigh ar feadh 4 go 5 nóiméad, á chroitheadh ó am go chéile.

6. 6

   Cócaráil go dtí go mbeidh na diúilicíní oscailte, ag caitheamh amach aon cheann a fhanann dúnta.

7. 7

   Corraigh an pheirsil tríd agus riar i mbabhlaí le go leor anlann agus arán crústach.