Brúitín

Comhábhair

• Prátaí plúracha 1.2 kg (1 kg scafa)
• Uisce, le bruith thart ar 2 l
• Salann 2 thaespúnóg (12 g)
• Bainne lán, te 250 ml
• Im 60 g
• Piobar dubh, meilte 1 liomóg

Treoracha

1. 1

   Scamh na prátaí agus gearr ina bpíosaí cothroma thart ar 5 cm iad.

2. 2

   Cuir i bpota iad, clúdaigh le huisce fuar go 2 cm os a gcionn, cuir 1 taespúnóg den salann leis agus tabhair chun fiuchta.

3. 3

   Suanbhruith, clúdaithe go páirteach, ar feadh 18-20 nóiméad, go dtí go sleamhnaíonn scian isteach sna píosaí gan aon fhriotaíocht.

4. 4

   Idir an dá linn, téigh an bainne leis an im go dtí go leánn an t-im; ná lig dó fiuchadh.

5. 5

   Síothlaigh na prátaí go maith, cuir ar ais sa phota te iad agus lig dóibh triomú sa ghal ar theas íseal ar feadh 1 nóiméad.

6. 6

   Brúigh le brúiteoir prátaí go dtí nach bhfuil aon chnapanna fágtha, ansin buail isteach an bainne te agus an t-im beagán ar bheagán.

7. 7

   Séasúraigh leis an 1 taespúnóg salainn atá fágtha agus leis an bpiobar agus riar te.