Mantou (Builíní galaithe Síneacha)

Name: Mantou (Builíní galaithe Síneacha)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Síneach
Ingredients: 500 g Plúr bán; 270 ml Uisce bogthe; 1 1/2 taespúnóg (5 g) Giosta tirim meandarach; 20 g Siúcra; 20 g Plúr, le croitheadh; 1 taespúnóg Ola ghlasraí, don ghaltán

Síneach

Bácáilte Deacracht: Measartha Riaranna: 8 Iomlán: 45 nóim

Comhábhair

Plúr bán 500 g
Uisce bogthe 270 ml
Giosta tirim meandarach 1 1/2 taespúnóg (5 g)
Siúcra 20 g
Plúr, le croitheadh 20 g
Ola ghlasraí, don ghaltán 1 taespúnóg

Ullmhú

30 nóim

Cócaráil

15 nóim

Treoracha

1
Tuaslaig an siúcra agus an giosta san uisce bogthe, doirt isteach sa phlúr é agus measc ina thaos garbh.
2
Fuin ar feadh 10 nóiméad go dtí go mbíonn sé mín leaisteach, clúdaigh é agus fág ag éirí in áit the ar feadh timpeall 1 uair an chloig, go dtí go mbíonn sé faoi dhó a mhéid.
3
Buail síos an taos ar dhromchla a bhfuil beagán plúir air agus fuin ar feadh 3-4 nóiméad chun na boilgeoga aeir a bhrú amach.
4
Rollaigh an taos ina lóg thart ar 5 cm ar tiús agus gearr ina 8 bpíosa chomhionanna é, nó múnlaigh gach píosa ina bhuilín cruinn.
5
Leag na builíní ar chearnóga de pháipéar bácála olaithe i ngaltán, clúdaigh iad agus lig dóibh éirí ar feadh 15-20 nóiméad.
6
Galaigh os cionn uisce fiuchta ar feadh 15 nóiméad, ansin múch an teas agus fág an clúdach air ar feadh 5 nóiméad sula n-osclaíonn tú é ionas nach dtitfidh na builíní isteach.