Manti

Comhábhair

• Plúr uile-úsáide 400 g
• Uisce 180 ml
• Uaineoil nó mairteoil le beagán saille, meilte go garbh nó mionghearrtha 500 g
• Oinniúin 400 g
• Cumin mín 1 taespúnóg
• Piobar dubh 1 taespúnóg
• Salann 2.5 taespúnóg
• Ola lus na gréine, le bealú 1 spúnóg bhoird
• Coriander nó dill úr le freastal

Treoracha

1. 1

   Measc an plúr, an t-uisce agus 1 taespúnóg salainn ina thaos daingean, fuin é ar feadh 8 nóiméad, ansin clúdaigh agus lig dó scíth a ligean ar feadh 30 nóiméad.

2. 2

   Mionghearr na hoinniúin agus measc iad leis an bhfeoil, an cumin, an piobar agus an salann atá fágtha.

3. 3

   Rólaigh an taos amach 1-2 mm ar tiús agus gearr é ina chearnóga 12 cm, thart ar 20 san iomlán.

4. 4

   Cuir thart ar 45 g den líonadh i lár gach cearnóige, tabhair na coirnéil os coinne a chéile le chéile ar an mbarr agus fáisc na himill le séalú.

5. 5

   Bealaigh sraitheanna an ghaltáin le hola agus socraigh na manti ionas nach mbeidh siad i dteagmháil lena chéile.

6. 6

   Galaigh os cionn uisce fiuchta ar feadh 40-45 nóiméad, go dtí go mbeidh an taos bog agus an líonadh bruite tríd.

7. 7

   Dáil te iad, piobar dubh agus luibheanna gearrtha ar bharr.