Kutia (Maróg Nollag Úcránach le Gráinní Cruithneachta)

Comhábhair

• Gráinní cruithneachta 250 g
• Síolta poipín 150 g
• Gallchnónna, gearrtha 100 g
• Rísíní 100 g
• Mil 100 g (5 spúnóg bhoird)
• Uzvar (compóid torthaí triomaithe) nó uisce bruite, te 150 ml
• Salann 1 gráinne (1 g)
• Uisce, le haghaidh maothaithe agus beirithe thart ar 2 l

Treoracha

1. 1

   Sruthlaigh na gráinní cruithneachta, clúdaigh le huisce fuar iad agus fág ar maos iad ar feadh 8 n-uaire an chloig nó thar oíche, ansin draenáil iad.

2. 2

   Clúdaigh an chruithneacht le 1.5 l uisce úr, cuir an salann leis agus suanbhruith í, faoi chlúdach, ar feadh 1.5 uair an chloig go dtí go mbeidh na gráinní bog agus go dtosóidh siad ag pléascadh; draenáil agus fuaraigh í.

3. 3

   Doirt uisce fiuchta thar na síolta poipín, fág ar feadh 30 nóiméad iad, draenáil go maith iad agus meil iad i gcumascóir nó i moirtéal go dtí go n-éireoidh siad bánghnéitheach agus bainniúil.

4. 4

   Fág na rísíní ar maos in uisce te ar feadh 10 nóiméad agus draenáil iad; tóstáil na gallchnónna i bhfriochtán tirim ar feadh 3-4 nóiméad agus gearr iad.

5. 5

   Tuaslaig an mhil san uzvar te nó san uisce bruite te.

6. 6

   Measc an chruithneacht leis na síolta poipín meilte, leis na gallchnónna agus leis na rísíní, ansin doirt an síoróip meala thairis agus corraigh.

7. 7

   Fág ar feadh 1 uair an chloig é ionas go súfaidh an chruithneacht an síoróip, agus freastail ag teocht an tseomra é.