Sicín friochta Cóiréach

Comhábhair

• Leasracha sicín gan cnámh gan craiceann, gearrtha ina bpíosaí 4 cm 600 g
• Salann 3/4 taespúnóg
• Gairleog, mionaithe 8 n-ionga
• Sinséar, grátáilte 1 taespúnóg
• Stáirse prátaí 60 g
• Plúr uilechuspóireach 40 g
• Uisce fuar 120 ml
• Ola ghlasraí, le haghaidh domhainfhriochta 1 l
• Gochujang 3 spúnóg bhoird
• Ketchup 3 spúnóg bhoird
• Mil 2 spúnóg bhoird
• Siúcra 1 spúnóg bhoird
• Anlann soighe 1 spúnóg bhoird
• Síolta shéasaim tósta 2 thaespúnóg

Treoracha

1. 1

   Séasúraigh an sicín leis an salann, an sinséar agus tríú cuid den ghairleog agus fág é ar feadh 10 nóiméad.

2. 2

   Buail an stáirse prátaí, an plúr agus an t-uisce fuar le chéile ina bhuailtín tanaí agus brat an sicín ann.

3. 3

   Téigh an ola go 170 °C agus friochtaigh an sicín i mbaisceanna ar feadh 6 nóiméad, ansin scag ar raca é.

4. 4

   Téigh an ola go 185 °C agus friochtaigh an sicín arís ar feadh 2 nóiméad, go dtí go mbeidh sé an-chrispeach, ansin scag é.

5. 5

   I bpanna mór, fiuch go mall an gochujang, an ketchup, an mil, an siúcra, an t-anlann soighe agus an chuid eile den ghairleog ar feadh 2 nóiméad, go dtí go mbeidh sé lonrach.

6. 6

   Caith an sicín san glónraí amach ón teas, croith síolta shéasaim air agus freastail láithreach é.