Khachapuri Ajaracha

Seoirseach

Bácáilte Deacracht: Measartha Riaranna: 4 Iomlán: 105 nóim

Comhábhair

  • Plúr uile-úsáide 400 g
  • Uisce te 220 ml
  • Giosta tirim 7 g
  • Siúcra 1 taespúnóg
  • Salann 1 taespúnóg
  • Ola lus na gréine 2 spúnóg bhoird
  • Sulguni nó mozzarella ísealtaise, grátáilte 250 g
  • Imeruli nó cáis feta, brúite 200 g
  • Uibheacha 4
  • Im 40 g
Ullmhú
90 nóim
Cócaráil
15 nóim

Treoracha

  1. 1

    Measc an t-uisce te, an giosta agus an siúcra agus fág ar feadh 10 nóiméad é go dtí go mbeidh sé cúrach. Cuir leis an bplúr, an salann agus an ola agus fuinnigh ar feadh 8 nóiméad ina thaos bog mín.

  2. 2

    Clúdaigh an taos agus lig dó at in áit the ar feadh 60 nóiméad, go dtí go mbeidh sé faoi dhó a mhéid.

  3. 3

    Measc an dá cháis le chéile agus téigh an t-oigheann go 250 °C.

  4. 4

    Roinn an taos ina 4 phíosa agus rólaigh gach ceann ina ubhchruth thart ar 25 cm ar fhad agus 5 mm ar tiús. Rólaigh na himill fhada i dtreo an láir agus pinseáil na foircinn le chéile chun bád a dhéanamh.

  5. 5

    Líon gach bád le ceathrú den cháis agus bácáil ar thráidire plúrtha ar feadh 10-12 nóiméad, go dtí go mbeidh an screamh órga.

  6. 6

    Déan log sa cháis leáite, bris ubh isteach i ngach bád agus bácáil ar feadh 2-3 nóiméad eile, go dtí go mbeidh an bán díreach socraithe.

  7. 7

    Cuir 10 g ime ar bharr gach báid agus riar láithreach é, ag corraí na huibhe agus an ime isteach sa cháis agus ag stróiceadh píosaí screamh le tumadh.